వెల్లుల్లిని ఎలా పండించాలో తెలుసుకోవడం వల్ల ఏడాది తర్వాత ఈ కూరగాయలను మీ స్వంతంగా అందించవచ్చు. సాస్లు మరియు సూప్ల నుండి బ్రెడ్లు మరియు సలాడ్ల వరకు అన్ని రకాల వంటకాలను పూర్తి చేయడానికి వెల్లుల్లిని ఉపయోగిస్తారు. ఈ కారణంగా, మేము తరచుగా కిరాణా దుకాణంలో బల్బుల సమూహాన్ని ఎంచుకుంటాము. కానీ, మీరు నిజంగా మీ స్వంత వెల్లుల్లిని పెంచుకోవచ్చని మీకు తెలుసా? ఇది చాలా గమ్మత్తైనది కాదు, నేర్చుకోవడం వంటిది బంగాళాదుంపలను ఎలా నాటాలి.
ఇది మీకు తాజా వెల్లుల్లిని కొనుగోలు చేసే ఖర్చును ఆదా చేయడమే కాదు – వెల్లుల్లి సరిగ్గా నిల్వ చేయబడినప్పుడు ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటుంది, ఇది మీకు పరిమిత వ్యర్థాలతో డిమాండ్పై స్థిరమైన సరఫరాను అందిస్తుంది. అదనంగా, మీ స్వంత కూరగాయలను పండించే పని దానికదే లాభదాయకంగా ఉంటుంది మరియు ఎల్లప్పుడూ వాటిని ఏదో ఒకవిధంగా రుచిగా చేస్తుంది. ఇందులో రసాయనాలు లేదా పురుగుమందులు లేవని మీకు తెలుసు మరియు అవి ఎక్కడి నుండి వచ్చాయో మీకు తెలుసు. మీరు గుచ్చు మరియు మీ స్వంత వెల్లుల్లిని పెంచుకోవాలని నిర్ణయించుకున్నట్లయితే, ఇక్కడ మేము మీకు దశల వారీ ప్రక్రియ ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేస్తాము మరియు మార్గంలో మీకు ఏవైనా సందేహాలకు సమాధానం ఇస్తాము. వెల్లుల్లిని ఎలా పండించాలో ఇక్కడ ఉంది.
మీ కూరగాయల తోటను విస్తరించాలనుకుంటున్నారా, తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి విత్తనాల నుండి టమోటాలు ఎలా పండించాలి.
Table of Contents
వెల్లుల్లి పెరగడం ఎలా
1. మీ యార్డ్ కోసం వెల్లుల్లి యొక్క ఉత్తమ రకాన్ని ఎంచుకోండి – మేము వివరాల్లోకి వెళ్ళే ముందు, మీరు మొదట మీ నేల మరియు వాతావరణంలో పెరగడానికి ఉత్తమమైన వెల్లుల్లిని ఎంచుకోవాలి. దురదృష్టవశాత్తు మీరు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన బల్బ్ నుండి వెల్లుల్లి రెబ్బను మాత్రమే తీసుకోలేరు. పెరుగుతున్న ప్రక్రియలో ఇవి అన్ని రకాల రసాయనాలతో చికిత్స చేయబడతాయి, కాబట్టి మీరు వాటి నుండి గొప్ప ఫలితాలను పొందే అవకాశం లేదు.
వెల్లుల్లి రెండు రకాలు – హార్డ్ నెక్ మరియు సాఫ్ట్ నెక్. హార్డ్నెక్ రకాలు మరింత దృఢంగా ఉంటాయి మరియు చల్లని ఉష్ణోగ్రతలలో బాగా పెరుగుతాయి, కాబట్టి అవి ఉత్తరాది రాష్ట్రాలకు బాగా సరిపోతాయి. సాఫ్ట్నెక్ వెల్లుల్లి వెచ్చని వాతావరణంలో ఉత్తమంగా పెరుగుతుంది, కాబట్టి దక్షిణ తోటలు ఉత్తమం. రెండింటి మధ్య కొన్ని ముఖ్యమైన తేడాలు ఉన్నాయి:
- మీరు హార్డ్నెక్ వర్సెస్ సాఫ్ట్నెక్ నుండి తక్కువ, కానీ సాధారణంగా పెద్ద లవంగాలను పొందుతారు. సాఫ్ట్నెక్ వెల్లుల్లి చిన్న లవంగాల సమూహాన్ని అందిస్తుంది.
- హార్డ్నెక్స్ పూల కాండాలను పెంచుతాయి, వీటిని స్కేప్స్ అని పిలుస్తారు, వీటిని మీరు కూడా తినవచ్చు.
- సాఫ్ట్నెక్ వెల్లుల్లి సాధారణంగా మెరుగ్గా నిల్వ ఉంటుంది మరియు ఎక్కువసేపు ఉంటుంది – హార్డ్నెక్ రకాల కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ.
- సాఫ్ట్నెక్ వెల్లుల్లి అక్షరాలా మృదువైన, సౌకర్యవంతమైన మెడను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ఈ రకాన్ని అల్లుకోవచ్చు.
హార్డ్నెక్ వెల్లుల్లి సాధారణంగా సాఫ్ట్నెక్తో పోలిస్తే చాలా రుచిగా ఉంటుంది, కానీ మీరు ఎంచుకున్న నిర్దిష్ట వెల్లుల్లి రకాన్ని బట్టి చాలా వస్తుంది. కొన్ని ఎక్కువ మసాలాను అందిస్తాయి, మరికొన్ని ఇతరులకన్నా తియ్యగా ఉంటాయి. మీరు ఏమి ఉడికించాలనుకుంటున్నారో నిర్ణయించుకోండి మరియు మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు ఉత్తమ వెల్లుల్లిని ఎంచుకోవడానికి మీ పరిశోధన చేయండి.
2. మీ బల్బులను కొనండి – ముందు చెప్పినట్లుగా, మీ కిరాణా దుకాణం నుండి వెల్లుల్లిని ఎప్పుడూ ఉపయోగించవద్దు. బదులుగా, ప్రత్యేకమైన విత్తన సరఫరాదారు లేదా విశ్వసనీయ ఆన్లైన్ స్టోర్ నుండి తాజా విత్తన వెల్లుల్లిని కొనుగోలు చేయండి. మీరు ఈ తాజా కాలిఫోర్నియా సాఫ్ట్నెక్ గార్లిక్ బల్బుల వంటి వాటిని అమెజాన్ నుండి కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు ($9.29, అమెజాన్ (కొత్త ట్యాబ్లో తెరవబడుతుంది)) ఏది బాగా పెరుగుతుందో చూడడానికి ఒకటి కంటే ఎక్కువ రకాల వెల్లుల్లిని ఎందుకు నాటకూడదు?
మీరు ఎల్లప్పుడూ తాజా లవంగాల కోసం గత సంవత్సరం పంటను ఉపయోగించవచ్చు కాబట్టి మీరు ప్రతి సంవత్సరం కొత్త బల్బులను కొనుగోలు చేయవలసిన అవసరం లేదు. వెల్లుల్లి గింజలు వాస్తవానికి లవంగాలను సూచిస్తాయని గుర్తుంచుకోండి – మీరు ఇక్కడ నాటడం అదే.
3. మీ పెరట్లో ఉత్తమమైన ప్రదేశాన్ని ఎంచుకోండి మరియు మట్టిని సిద్ధం చేయండి – సూర్యరశ్మి పుష్కలంగా లభించే ప్రదేశాన్ని ఎంచుకోండి (రోజుకు కనీసం ఆరు గంటలు) మరియు మీకు కావలసినదాన్ని పెంచుకోవడానికి మీకు తగినంత స్థలం ఉందని నిర్ధారించుకోండి. ప్రతి లవంగం సూచన కోసం కనీసం 4 అంగుళాల దూరంలో నాటబడుతుంది. మీ లవంగాలను నాటడానికి ముందు కొన్ని అంగుళాల మట్టిలో కంపోస్ట్ లేదా ఎరువు కలపండి. నిజంగా మట్టి పని మరియు అది వదులుగా మరియు బాగా కాలువలు నిర్ధారించుకోండి; ఇది వెల్లుల్లికి ఉత్తమమైనది. లస్టర్ లీఫ్ సాయిల్ టెస్ట్ కిట్ వంటి నేల పరీక్ష కిట్ను ఉపయోగించండి ($15.99, అమెజాన్ (కొత్త ట్యాబ్లో తెరవబడుతుంది)), pH స్థాయిలను తనిఖీ చేయడానికి మరియు అవసరమైతే ఏవైనా సర్దుబాట్లు చేయడానికి. వెల్లుల్లి సూచన కోసం 6.0 మరియు 7.0 మధ్య pHని ఇష్టపడుతుంది.
4. లవంగాలు నాటండి – మీ బల్బులను విడదీసి, కాగితపు తొక్కలను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచండి. ఉత్తమ ఫలితాలను పొందడానికి అతిపెద్ద లవంగాలను ఉపయోగించండి, నాటడానికి ముందు వాటిని వ్యాధి కోసం తనిఖీ చేయండి. మూలాలు ఉన్న ఫ్లాట్ ఎండ్ క్రిందికి ఎదురుగా ఉంటుంది, అయితే కోణాల ముగింపు నిటారుగా ఉంటుంది. ప్రతి లవంగాన్ని మట్టిలో 2 అంగుళాల లోతులో నాటండి మరియు ఒక్కొక్కటి 4-6 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి. మీరు మీ వరుసలను 10-12 అంగుళాల దూరంలో సెట్ చేయవచ్చు. ఇది మీ ప్రతి లవంగాలు పెరగడానికి తగిన స్థలాన్ని ఇస్తుంది. మీరు తాజాగా నాటిన లవంగాలకు నీళ్ళు పోయండి మరియు పడిపోతున్న ఉష్ణోగ్రతల నుండి రక్షించడానికి పైన రక్షక కవచాన్ని ఉంచండి – ఇది తేమను నిలుపుకోవటానికి కూడా సహాయపడుతుంది. తగిన రక్షణ కోసం సుమారు 6 అంగుళాల రక్షక కవచాన్ని లక్ష్యంగా చేసుకోండి.
4. మీ వెల్లుల్లిని నిర్వహించండి – ఇప్పుడు విత్తనాలు నాటబడ్డాయి, మీరు వాటిని నిర్వహించాలి. మీ లవంగాలకు ప్రతి వారం ½ నుండి 1 అంగుళం నీరు అవసరం – దీని కంటే ఎక్కువ లేదా తక్కువ మరియు మీ పంట విఫలమవుతుంది. వాతావరణ పరిస్థితులపై నిఘా ఉంచండి మరియు అవసరమైన విధంగా మీ అప్లికేషన్ను సర్దుబాటు చేయండి. శీతాకాలంలో నీరు త్రాగుట అవసరం లేదు. వసంతకాలం వచ్చినప్పుడు మరియు ఉష్ణోగ్రతలు పెరిగినప్పుడు, మీరు రక్షక కవచాన్ని తీసివేయవచ్చు మరియు రెమ్మలు చాలా త్వరగా కనిపించడం ప్రారంభిస్తాయి. వృద్ధికి సహాయపడటానికి వసంతకాలంలో ఎరువులు వేయండి – మేము బర్పీ బోన్ మీల్ ఎరువులను సిఫార్సు చేస్తున్నాము ($12.99, అమెజాన్ (కొత్త ట్యాబ్లో తెరవబడుతుంది))
మీరు హార్డ్నెక్ రకానికి చెందిన వెల్లుల్లిని పెంచుతున్నట్లయితే, అవి పెరిగేకొద్దీ ఏదైనా గిరజాల పూల కాండాలను తొలగించండి; ఈ గార్లిక్ స్కేప్లు అని పిలవబడేవి, వాస్తవానికి బల్బ్ పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తాయి ఎందుకంటే శక్తి కాండంకు అంకితం చేయబడుతుంది. అయితే, స్కేప్లు తినదగినవి, కాబట్టి మీరు వీటిని కత్తిరించి తేలికపాటి వెల్లుల్లి సారాంశం కోసం వంటలలో జోడించవచ్చు.
బల్బులు విస్తరించడం మరియు ఉబ్బడం ప్రారంభించినప్పుడు మీరు మీ వెల్లుల్లిని మరోసారి ఫలదీకరణం చేయాలి – ఇది సాధారణంగా మేలో జరుగుతుంది. ఏదైనా తీసివేయాలని నిర్ధారించుకోండి క్రాబ్ గ్రాస్ మరియు డాండెలైన్లు ఈ సమయంలో కూడా మీ వెజిటబుల్ ప్యాచ్లో వారి అగ్లీ తలలను వెనుకకు ఉంచుతుంది. బల్బులు పెరిగేకొద్దీ క్రమం తప్పకుండా నీరు త్రాగుతూ ఉండండి, అయినప్పటికీ మీరు సరఫరాను తగ్గించవచ్చు మరియు చివరి వారాల్లో ఆపవచ్చు – లేకపోతే మీరు వ్యాధిని ప్రోత్సహిస్తారు.
5. మీ వెల్లుల్లిని కోయండి – మీ ఇంట్లో పండించే వెల్లుల్లిని కోయడానికి చివరి సమయం వచ్చింది. సాధారణంగా, శరదృతువులో నాటిన వెల్లుల్లి ఆగస్టు నాటికి సిద్ధంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది వెల్లుల్లి రకాన్ని బట్టి మారవచ్చు. అత్యల్ప మూడు ఆకులు గోధుమ రంగులోకి మారడం మరియు కూలిపోవడం ప్రారంభించిన తర్వాత మీ వెల్లుల్లి సిద్ధంగా ఉందని మీరు చెప్పవచ్చు – మీరు జాగ్రత్తగా ఉంటే, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఒకదాన్ని త్రవ్వి, మిగిలిన వాటికి వెళ్లే ముందు దాని పరిస్థితిని తనిఖీ చేయవచ్చు. గార్డెన్ ఫోర్క్తో బల్బును సున్నితంగా తవ్వండి, ఏ భాగాలను కుట్టకుండా లేదా దెబ్బతినకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి – మీరు ఏమి చేసినా, మీరు క్యారెట్ లాగా వెల్లుల్లిని కాండం నుండి పైకి లేపవద్దు; ఇది బహుశా కేవలం నష్టం కలిగిస్తుంది. మొదటి బల్బును తనిఖీ చేయండి; మీరు బొద్దుగా మరియు ఉబ్బిన లవంగాలు మరియు బయట మందపాటి కాగితపు పొర కోసం చూస్తున్నారు. మీరు చూసిన దానితో మీరు సంతోషంగా ఉంటే, మీరు పంటను కొనసాగించవచ్చు. ఈ దశలో మీ వెల్లుల్లి నుండి కొమ్మ, ఆకులు లేదా మూలాలను తొలగించవద్దు.
6. మీ వెల్లుల్లిని నిల్వ చేయండి – మీ వెల్లుల్లిని మీరు త్రవ్విన వెంటనే తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది, కానీ మీకు అనేక మొక్కలు ఉంటే, మీరు మెజారిటీని నిల్వ చేయాలనుకుంటున్నారు. ముందుగా, మీరు బల్బులను నయం చేయాలి – ఇది తప్పనిసరిగా దీర్ఘకాలిక నిల్వకు ముందు గట్టిపడే అవకాశాన్ని ఇస్తుంది.
మంచి గాలి ప్రసరణను పొందే మరియు స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించే చీకటి, కప్పబడిన, పొడి స్థలాన్ని కనుగొనండి. నేలమాళిగలు ఈ కారణంగా ఆదర్శవంతమైన క్యూరింగ్ ఖాళీలను తయారు చేస్తాయి. మీరు మీ వెల్లుల్లిని వేలాడదీయవచ్చు లేదా వాటిని బహిరంగ ఉపరితలంపై ఫ్లాట్గా ఉంచవచ్చు – ఏ సందర్భంలో అయినా అవి పూర్తిగా గట్టిపడటానికి రెండు వారాలు పడుతుంది. సమయం ముగిసిన తర్వాత, మీ వెల్లుల్లిని భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం సాధారణంగా నిల్వ చేయవచ్చు. నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని కడగవద్దు, వాటిని పొడిగా ఉంచడం అవసరం. కానీ మీరు ఇప్పుడు కాండాలను కత్తిరించవచ్చు లేదా ఫ్లెక్సిబుల్ అయితే వాటిని అల్లుకోవచ్చు.
దీర్ఘకాలంలో మీ బల్బులను పొడి, చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. వెల్లుల్లి రకాన్ని బట్టి, మీ పంట ఒక సంవత్సరం వరకు మరో నాలుగు నెలల వరకు బాగానే ఉంటుంది! వచ్చే ఏడాది విత్తనాల కోసం కొంత తిరిగి ఉంచాలని గుర్తుంచుకోండి.
వెల్లుల్లిని నాటడానికి ఉత్తమ సమయం ఎప్పుడు?
వెల్లుల్లిని సాధారణంగా శరదృతువులో పండిస్తారు, తరచుగా అక్టోబర్ చివరలో, కాబట్టి మీరు ఇంకా ప్రయోజనం పొందడానికి సమయం ఉంది. బొటనవేలు యొక్క ప్రధాన నియమం ఏమిటంటే, మొదటి ఫ్రాస్ట్ హిట్స్ ముందు నాటాలి. అయితే కఠినమైన నియమం లేదు – వేసవి పంట కోసం వెల్లుల్లిని వసంతకాలంలో కూడా నాటవచ్చు, అయినప్పటికీ మీరు ఉత్తమ ఫలితాలను పొందడానికి వీలైనంత త్వరగా నాటాలి.
మరిన్ని నాటడం చిట్కాలు, ఉపాయాలు మరియు ఎలా-టాస్ కోసం, గడ్డి విత్తనాలను ఎలా నాటాలి, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను ఎలా నాటాలి, ఆస్పరాగస్ను ఎలా పెంచాలి మరియు ప్రారంభకులకు 9 సులభమైన కూరగాయలను పెంచడం గురించి మా గైడ్లను చూడండి.