మీరు థాంక్స్ గివింగ్‌ని హోస్ట్ చేస్తుంటే మరియు పండుగ పక్షిని వండడానికి బాధ్యత వహిస్తున్నట్లయితే, మీరు ఈ తప్పులను నివారించాలి, కాబట్టి ప్రధాన కోర్సు టర్కీగా మారదు. ఒక రుచికరమైన టర్కీని వండేటప్పుడు సిద్ధాంతంలో సరళంగా అనిపించవచ్చు, ముఖ్యంగా వాటిలో ఒకటి ఉత్తమ టర్కీ ఫ్రయ్యర్లుమీరు తయారు చేసే కొన్ని వంటలు లేవు.
ఈ సాధారణ తప్పులు మీ థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ యొక్క మొత్తం రుచి మరియు నాణ్యతను తరచుగా చేయవచ్చు లేదా విచ్ఛిన్నం చేయవచ్చు. అన్నింటికంటే, టర్కీలు భారీ పక్షులు, మరియు తక్కువ లేదా అతిగా ఉడికించే అవకాశం ఉంది. ఇది ఎండిపోయిన, తినదగని విందులకు దారితీయవచ్చు లేదా ప్రమాదకరంగా ఉడకబెట్టినట్లయితే ఆహార విషపూరితం కావచ్చు. అదృష్టవశాత్తూ, ఈ ప్రక్రియలో కొన్ని ఆపదలను నివారించడం ద్వారా మీరు మీ పండుగ పక్షిలో నైపుణ్యం సాధించవచ్చు. కాబట్టి మీరు ఈ థాంక్స్ గివింగ్ సందర్భంగా మీ అతిథులను ఆకట్టుకోవాలనుకుంటే, ఈ 7 టర్కీ తప్పులు చేయకండి.
Table of Contents
1. టర్కీని తగినంత పొడవుగా కరిగించనివ్వడం లేదు
ముందు రోజు కరిగించడం సరిపోతుందని మీరు అనుకోవచ్చు, కానీ మీ టర్కీని వంట చేసే ముందు పూర్తిగా కరిగిపోయేలా అనుమతించండి. థావింగ్ అనేది సుదీర్ఘ ప్రక్రియ మరియు పక్షి ఇప్పటికీ కొన్ని భాగాలలో స్తంభింపజేసినట్లయితే, దానిని సరిగ్గా ఉడికించడానికి సిఫార్సు చేయబడిన వంట సమయాలు సరిపోవు. పక్షి యొక్క పరిమాణాన్ని బట్టి, కొన్ని రోజుల ముందు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మీ స్తంభింపచేసిన టర్కీని నెమ్మదిగా డీఫ్రాస్ట్ చేయడం ప్రారంభించడం మంచిది.
సాధారణ నియమం ఏమిటంటే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ప్రతిరోజూ 4 పౌండ్ల టర్కీ కరిగిపోతుంది, అయితే ఇది మీ పక్షి బరువుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఎల్లప్పుడూ బరువును తనిఖీ చేయండి, తద్వారా మీరు దానిని ఎంతకాలం బాగా డీఫ్రాస్ట్ చేయవలసి ఉంటుందో మీరు నిర్ణయించవచ్చు. అధ్వాన్నంగా, బ్యాక్టీరియా ఇప్పటికీ మనుగడ సాగించగలదు మరియు మీరు మీకు మరియు అతిథులకు ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌ను అందజేస్తారు!
2. తేమతో కూడిన టర్కీని వంట చేయడం
అదేవిధంగా, అధిక తేమ మీరు సాధించాలనుకునే రుచికరమైన మంచిగా పెళుసైన చర్మాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. వంట చేయడానికి ముందు, పక్షి యొక్క ఉపరితలాన్ని కాగితపు టవల్‌తో ఆరబెట్టండి. అప్పుడు మీరు వెన్న, నూనె మరియు మసాలాతో రుద్దడం ప్రారంభించవచ్చు. ఈ విధంగా, మీరు టర్కీని ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద సమానంగా ఉడికించాలి మరియు వెలుపలి వైపున స్ఫుటమైన చర్మాన్ని కలిగి ఉంటారు. అదనంగా, టర్కీ లోపలి కుహరాన్ని ఆరబెట్టండి, ఎందుకంటే టర్కీ లోపల మరియు వెలుపల జాగ్రత్తగా ఎండబెట్టడం వల్ల దీర్ఘకాలంలో మరింత సమానంగా వండిన, రుచిగల మాంసం వస్తుంది.
3. మీరు మీ టర్కీని సరిగ్గా సీజన్ చేయరు
మీరు ఈ థాంక్స్ గివింగ్‌ని మీ అతిథులను ఆకట్టుకోవాలనుకుంటే, మీరు తెలుసుకోవాలి టర్కీని ఎలా సీజన్ చేయాలి బాగా. చాలా మంది వ్యక్తులు కొద్దిగా మసాలాను బయట చల్లుతారు, కానీ ఇది మీరు వెతుకుతున్న రుచికరమైన ఫలితాలను ఇవ్వదు. ఎల్లప్పుడూ కుహరం వెలుపల మరియు లోపల రెండింటినీ సీజన్ చేయండి. అదనంగా, వంట చేయడానికి ముందు టర్కీని ఉడకబెట్టడం తేమ, సున్నితత్వం మరియు మరింత రుచిని జోడిస్తుంది.
4. వేడిని పెంచడం
అధిక ఉష్ణోగ్రత, మీ టర్కీ త్వరగా ఉడుకుతుందని మీరు అనుకోవచ్చు, అయితే, ఇది విరుద్ధంగా చేస్తుంది. వేడి ఓవెన్ తప్పనిసరిగా ఉడికించని మాంసం మరియు అతిగా ఉడకబెట్టిన చర్మానికి దారి తీస్తుంది. పక్షి 165 డిగ్రీలకు చేరుకునే వరకు వేడిని 350 డిగ్రీలకు తగ్గించే ముందు, మొదటి 20-30 నిమిషాలు 450 డిగ్రీల మధ్య ఆదర్శ ఉష్ణోగ్రత వద్ద టర్కీని ఉడికించడం మంచిది. ఇది టర్కీని సమానంగా ఉడికించడమే కాకుండా, దాని రసాలను నిలుపుకుంటుంది మరియు స్ఫుటమైన, బంగారు రంగును కలిగి ఉంటుంది.
5. మాంసం థర్మామీటర్‌ని ఉపయోగించడం లేదు (లేదా సరిగ్గా!)
పెద్ద టర్కీని కాల్చేటప్పుడు, అది తక్కువగా ఉడకకుండా ఉండటానికి అది పూర్తిగా ఉడికిందో లేదో తనిఖీ చేయడం ముఖ్యం. ఒక సాధారణ తప్పు టర్కీని ఒకదానితో తనిఖీ చేయకపోవడం ఉత్తమ మాంసం థర్మామీటర్లు, లేదా తప్పుగా ఉపయోగించడం. మందపాటి భాగంలో మాంసం థర్మామీటర్‌ని ఉపయోగించండి మరియు అది 165 డిగ్రీల Fకి చేరుకున్న తర్వాత దాన్ని బయటకు తీయండి. ఇది సాధారణంగా టర్కీ తొడ, ఎందుకంటే తొడ యొక్క ముదురు మాంసం ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. వడ్డించే ముందు, ఉత్తమ ఫలితాల కోసం మీ టర్కీ బాగా ఉందో లేదో ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయండి.
6. చెక్కడానికి ముందు మీ టర్కీని విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వడం లేదు
డిన్నర్ టేబుల్ వద్ద మీ రుచికరమైన టర్కీని ప్రదర్శించడానికి మీరు ఆసక్తిగా ఉండవచ్చు, కానీ చెక్కడానికి ముందు దానిని ఎల్లప్పుడూ విశ్రాంతి తీసుకోండి. వంట చేసిన వెంటనే చెక్కడం ప్రారంభించడం ఒక సాధారణ తప్పు, కానీ ఎల్లప్పుడూ టర్కీని 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఎందుకంటే మీరు దానిని ఓవెన్ నుండి తీసిన తర్వాత కూడా ఉడికించడం కొనసాగుతుంది, కాబట్టి పాన్‌లో విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించడం వలన తప్పించుకున్న రసాలు పూర్తిగా పంపిణీ చేయబడతాయి. అదనంగా, మీరు రుచికరమైన రుచిని లేదా మీకు కావలసిన బంగారు, మంచిగా పెళుసైన చర్మాన్ని కోల్పోకూడదు.
7. మీ టర్కీని సరిగ్గా చెక్కడం లేదు
ఇప్పుడు మీ సంపూర్ణంగా వండిన టర్కీ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది, మీరు తెలుసుకోవాలి టర్కీని ఎలా చెక్కాలి సరైన దారి. ఒక సాధారణ పొరపాటు నిస్తేజమైన బ్లేడ్‌ను ఉపయోగించడం, ఇది తరచుగా అసమానమైన, చిరిగిన చర్మం మరియు టర్కీ యొక్క అసహ్యకరమైన కోతలకు దారితీస్తుంది. ఎల్లప్పుడూ చెఫ్ లేదా స్లైసింగ్ నైఫ్ వంటి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి మరియు మీ బ్లేడ్ డల్ గా ఉంటే, మీరు తెలుసుకోవాలి కత్తిని ఎలా పదును పెట్టాలి to పనిని సులభతరం చేయండి. అన్నింటికంటే, మీరు డిన్నర్ టేబుల్ వద్ద ఒక కళాఖండాన్ని ప్రదర్శించాలనుకుంటున్నారు మరియు గందరగోళం కాదు!
మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు తెలుసుకోవాలనుకోవచ్చు టర్కీని ఎలా సీజన్ చేయాలి మీ అతిథులను ఆకట్టుకోవడానికి, లేదా టర్కీని స్పాచ్‌కాక్ చేయడం ఎలా స్ఫుటమైన ఫలితాల కోసం. మరియు మీరు సెలవుల కోసం టర్కీ ఫ్రయ్యర్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీకు ఖచ్చితంగా తెలుసు టర్కీ ఫ్రయ్యర్‌ను ఎలా ఉపయోగించాలి సురక్షితంగా.
వీటిని కూడా పరిశీలించండి 10 కిచెన్ గాడ్జెట్‌లు మీ సెలవులను తక్కువ ఒత్తిడికి గురిచేస్తాయని హామీ ఇచ్చారు మరియు ఈ సీజన్‌లో బహుమతిని సరైన మార్గంలో ఎలా చుట్టాలో ఇక్కడ ఉంది.