థాంక్స్ గివింగ్ మాపై ఉంది మరియు మీరు ఏదైనా పండుగ సమావేశాలను నిర్వహిస్తున్నట్లయితే, టర్కీని సరైన మార్గంలో ఎలా చెక్కాలో మీరు తెలుసుకోవాలి. రుచికరమైన టర్కీని వండేటప్పుడు, ముఖ్యంగా వాటిలో ఒకదానితో చాలా సరళంగా అనిపించవచ్చు ఉత్తమ టర్కీ ఫ్రయ్యర్లు, దానిని సరిగ్గా చెక్కడం నేర్చుకోవడం సవాలుగా ఉంటుంది. అదనంగా, మీరు డిన్నర్ టేబుల్ వద్ద ఒక కళాఖండాన్ని ప్రదర్శించాలనుకుంటున్నారు మరియు గందరగోళం కాదు!
అదృష్టవశాత్తూ, ఒత్తిడి లేని వృత్తినిపుణుల వలె టర్కీని చెక్కడానికి సరళమైన పద్ధతి ఉంది. ఇది మీరు మీ రుచికరమైన టర్కీ నుండి అత్యధిక ప్రయోజనాలను పొందేలా చేస్తుంది మరియు మీ అతిథులందరికీ వసతి కల్పించడానికి సరైన నిష్పత్తిని కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి మీరు అత్యధికంగా హోస్ట్‌గా ఉండాలనుకుంటే, థాంక్స్ గివింగ్ కోసం టర్కీని ఎలా చెక్కాలో ఈ సులభమైన దశలను అనుసరించండి.
వడ్డించే ముందు, మీ టర్కీ ఒకదానితో బాగా ఉందో లేదో ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయండి ఉత్తమ మాంసం థర్మామీటర్లు ఉత్తమ ఫలితాల కోసం.
Table of Contents
టర్కీని ఎలా చెక్కాలి
మీకు ఏమి కావాలి
పెద్ద-పరిమాణ కట్టింగ్ బోర్డ్, రసాలను పట్టుకోవడానికి గట్లతో ప్రాధాన్యంగా ఉంటుంది
పదునైన చెఫ్ కత్తి లేదా స్లైసింగ్ కత్తి
పటకారు లేదా ఫోర్క్ అందిస్తోంది
సర్వింగ్ ప్లేటర్
పేపర్ తువ్వాళ్లు
1. మొదటి విషయం మొదటిది, టర్కీని విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి వదిలివేయండి టర్కీని ఒకదానిలో ఉంచడానికి ముందు సుమారు 30 నిమిషాలు ఉత్తమ కట్టింగ్ బోర్డులు. విశ్రాంతి తీసుకోవడం వలన రసాలను మాంసం లోపల పునఃపంపిణీ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది మరింత రుచికరమైన టర్కీగా మారుతుంది మరియు ఆ రసాలను బయటకు పోకుండా చేస్తుంది.
మీరు మీ చెక్కే ప్రాంతాన్ని సెటప్ చేసిన తర్వాతకాళ్లను కట్టివేసే ట్రస్సింగ్ స్ట్రింగ్‌ను తొలగించండి మీ చెఫ్ కత్తి యొక్క కొనను ఉపయోగించి. చెఫ్ కత్తి అనువైనది కానీ స్లైసింగ్ కత్తి బాగా పని చేస్తుంది. మీ బ్లేడ్ మందకొడిగా ఉంటే, మీరు తెలుసుకోవాలి కత్తిని ఎలా పదును పెట్టాలి tఓ పనిని సులభతరం చేయండి. అదనంగా, చెక్కడం సులభతరం చేయడానికి అవసరమైతే మీరు విష్‌బోన్‌ను తీసివేయవచ్చు.
2. తరువాత, కాలు మరియు రొమ్మును కలిపే చర్మం ద్వారా కత్తిరించడం ద్వారా కాళ్ళను తొలగించండి, మీరు జాయింట్‌కి చేరుకునే వరకు ముక్కలు చేయడం. తొడను బయటికి వంచి, ఆపై కాలును తొలగించడానికి ఉమ్మడి ద్వారా ముక్కలు చేయండి. (కాలు శరీరానికి ఎక్కడ కలుపుతుందో మీరు స్పష్టంగా చూడగలరు.) ఇతర కాలుతో కూడా అదే చేయండి. అప్పుడు, మోకాలి కీలు ద్వారా కత్తిరించే ముందు, ఒక లెగ్ స్కిన్ సైడ్ పైకి ఉంచండి. ఇది తొడ మరియు మునగ వేరు చేస్తుంది. తొడలను పూర్తిగా వడ్డించవచ్చు లేదా చెక్కవచ్చు, ఇది భాగ పరిమాణాలకు సులభతరం చేస్తుంది. అప్పుడు మీరు భుజం కీళ్ల ద్వారా కత్తిరించవచ్చు రెక్కలను తొలగించడానికి.
3. అప్పుడు, ప్రారంభించండి కిరీటం నుండి టర్కీ ముక్కలను చెక్కడం. రొమ్మును చెక్కడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు మీ ప్రాధాన్యతను ఎంచుకోవచ్చు. మృతదేహం నుండి ముక్కలను చెక్కడం క్లాసిక్ మార్గం. దీని కోసం, మీరు మీ పదునైన కత్తితో రొమ్ము క్రింద రొమ్ము ఎముక వైపు ఒక క్షితిజ సమాంతర కట్ చేయాలి. అప్పుడు టర్కీని పట్టుకోవడానికి కార్వింగ్ ఫోర్క్‌ని ఉపయోగించి రొమ్ముపై నిలువు కోతలను ముక్కలు చేయండి. ఇది ముక్కలు సులభంగా బయటకు రావడానికి అనుమతిస్తుంది. మీరు రొమ్ము పై నుండి క్రిందికి మీకు నచ్చిన మందానికి ముక్కలు చేయవచ్చు.
4. రెండవ పద్ధతి టర్కీ రొమ్మును చెక్కండి ప్రధమ. కేవలం రొమ్ము ఎముక వైపు పొడవుగా కత్తిరించే ముందు రొమ్ము క్రింద ఒక క్షితిజ సమాంతర రేఖను కత్తిరించండి. ఇది మొత్తం రొమ్మును తీసివేస్తుంది, మీరు కత్తిరించేటప్పుడు శాంతముగా లాగండి. అన్నీ కత్తిరించిన తర్వాత, కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో స్కిన్ సైడ్ పైకి ఉంచండి మరియు అవసరమైన విధంగా ఒక్కొక్క ముక్కలను తయారు చేయండి. ఇతర రొమ్ముతో పునరావృతం చేయండి.
5. చివరగా, మీరు చెయ్యగలరు సర్వ్ చేయడానికి టర్కీ ముక్కలను వెచ్చని పళ్ళెంలో అమర్చండి. ముక్కలను ఒక పళ్ళెంకు చక్కగా బదిలీ చేయడానికి మరియు ఉంచడానికి పటకారు ఉపయోగించండి. మీరు మీ పూత పూసిన టర్కీని తాజా సేజ్, రోస్ట్ బంగాళాదుంపలు లేదా మీకు నచ్చిన వాటితో అలంకరించవచ్చు. ఇప్పుడు, మీ టర్కీ మీ రుచికరమైన విందుల కోసం సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
వంట చేసిన తర్వాత టర్కీని తేమగా ఉంచడం ఎలా?
టర్కీ ఎండిపోకుండా నిరోధించడానికి ఒక పద్ధతి ఏమిటంటే, దానిని పూర్తిగా అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో కప్పి, రేకుపై కిచెన్ టవల్‌ను ఉంచడం. ఇది తదుపరి సర్వింగ్ కోసం మాంసాన్ని వెచ్చగా మరియు తేమగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు తెలుసుకోవాలనుకోవచ్చు టర్కీని ఎలా సీజన్ చేయాలి మీ అతిథులను ఆకట్టుకోవడానికి, లేదా టర్కీని స్పాచ్‌కాక్ చేయడం ఎలా స్ఫుటమైన ఫలితాల కోసం. మరియు మీరు సెలవుల కోసం టర్కీ ఫ్రయ్యర్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీకు ఖచ్చితంగా తెలుసు టర్కీ ఫ్రయ్యర్‌ను ఎలా ఉపయోగించాలి సురక్షితంగా.
వీటిని కూడా పరిశీలించండి 10 కిచెన్ గాడ్జెట్‌లు మీ సెలవులను తక్కువ ఒత్తిడికి గురిచేస్తాయని హామీ ఇచ్చారు మరియు ఈ సీజన్‌లో బహుమతిని సరైన మార్గంలో ఎలా చుట్టాలో ఇక్కడ ఉంది.